こんにちは、welltyです。
公式LINEでは開発裏話をこっそり（？）ご紹介！
welltyチョコレートの甘味料は、生蜂蜜orデーツシロップを使用しています。
でもそこにいきつくまでに、色々な甘味料で試作を繰り返しました！
・甘酒パウダー
・ヤーコン
・メスキート
・ココナッツシュガー
・メープルシロップ
中には全く甘さが出ず、チョコレート大好きなはずの二人が「もう食べたくないー！」と渋い顔になったことも…笑（食べたくないといいつつ、最終的には全て完食していますが）
そしてたくさん試した中で、
・精製段階が少なくて栄養がしっかり摂れる
・より罪悪感を感じにくい
・甘味もしっかり出て美味しい
という条件を満たしてくれたのが、生蜂蜜とデーツシロップでした。
甘味料の種類や入れる量だけでなく、ブランドを変えるだけでも味が全く変わったのも面白い発見でした。
ちなみに…
ビターチョコ好きな方からはデーツシロップ、甘めなチョコレートがお好きな方からは生蜂蜜のチョコレートが好評です。
皆様にはどちらをより気に入っていただけるでしょうか。
お届けできる日が楽しみです。